Rebsorte
100% Pinotage
Anbaugebiet
Wine of Origin Western Cape
Ernte
Während der ersten zwei Wochen im Februar - Beerenlese von ausgesuchten
Feldern.
Weinfelder
Auf unterschiedlichen Böden werden Erträge von 10 bis 15t per Hektar
geerntet.
Herstellung
Nach dem Pressen reift der Wein auf der Schale für 5 Tage bei kontrollierten
28° C heran.Danach wird der Wein von der Maische getrennt und reift
weitere 4 Monate im Edelstahltank, bevor er dann auf Flaschen gefüllt
wird.
Beurteilung
Leichter Rotwein mit mittlerem Körper und vollmundiger, intensiver Frucht,
typischer Pinotage, weicher Abgang.
Importeur
H. M. Witt & Co. GmbH, Bremen
Analyse
Alkoholgehalt 14,0 %, Restsüße vol.2,3 g, Säure 5,4 g/l
Serviervorschlag
Passend zu allen Fleisch- und Pastagerichten.
Empfohlene Trinktemperatur
16 - 18° C
Rebsorte
100% Shiraz
Anbaugebiet
McLaren Vale und Riverland
Ernte
Die vollreifen Shiraz-Trauben werden abhängig vom Anbaugebiet im März geerntet.
Weinfelder
Die etwas kühleren Klimabedingungen für die Rotweinerzeugung garantieren beständig sehr gute Ernten.
Herstellung
Beim Ausbau wurde der charakteristische Schwerpunkt auf die Betonung süßlicher Beerenaromen gelegt. Kurze Reifezeit in Eichenholz führt zu einer ausgewogene Balance von frische, Aroma und weicher Fülle.
Beurteilung
Trocken, dunkler pflaumenroter Farbton, würzig. Weiche Frucht mit Anklängen von Pfeffer und Schokolade. Voller Körper mit leichtem Holzton.
Importeur
H. M. Witt & Co. GmbH, Bremen
Analyse
Alkoholgehalt 14,5 %, Restsüße vol.1,8 g, Säure 5,9 g/l
Serviervorschlag
Ideal zu Fleischgerichten, Barbecue und feinem Käse.
Empfohlene Trinktemperatur
16 - 18° C
